niedziela, 29 listopada 2015

KOTLECIKI CURRY W KASZCE ORKISZOWEJ

kotleciki mielone z indyka w curry i kaszce orkiszowej


na ok. 10 kotlecików:

1/2 kg mielonego mięsa z indyka
1 jajko
kaszka orkiszowa razowa
płatki owsiane górskie
mieszanka curry
sól i pieprz
olej ryżowy

Do misy ze zmielonym mięsem z indyka (może być pierś, ale najlepiej sprawdza się udziec) dodajemy całe jajko, 2 łyżki oleju ryżowego, 2-3 łyżki kaszki orkiszowej oraz doprawiamy solą, curry i pieprzem. Całość mieszamy dokładnie.

Na duży talerz wysypujemy około 100 g kaszki orkiszowej i 50 g płatków owsianych górskich. Dodajemy zmielonego curry i całość mieszamy.

Z przygotowanej masy mięsnej formujemy niewielkie kotleciki i obtaczamy dokładnie w mieszance kaszki i płatków z curry.

Na dużej patelni z płaskim dnem rozgrzewamy olej ryżowy i smażymy kotlety na szybkim ogniu ok. 1 minuty na każdą stronę. Zmniejszamy ogień do minimum, kotleciki polewamy niewielką ilością oleju ryżowego i dusimy pod przykryciem ok. 30 minut, co 5 minut je odwracając. 

Kotlety świetnie pasują do kaszy jaglanej z curry, a nasze dzieciaki zawsze mają na nie ochotę.